Spargelwochen im Café Central

Spargelsalat | 8,90 (Vegetarisch)

mit Blattsalaten, weißem und grünem Spargel, gekochtem Ei,
dazu Schnittlauch-Vinaigrette und Baguette

Spargel Flammkuchen - klein | 8,90 (Vegetarisch)

mit Sauce Hollandaise, grünem und weißem Spargel, Schafskäse
und Kirschtomaten
Spargel Flammkuchen - groß | + 4,90

Spargel Quiche | 11,90

mit kleinem Salatbouquet und Kräuterfrischkäse

Weißer Spargel (ca. 300g) | 21,90 (Vegetarisch)

mit Burrata und Buttermöhrchen,
dazu Orangenhollandaise (mit Chilifäden verfeinert)
und geröstete Pinienkerne

Silvaner | 0,2l 6,40

Weingut Meintzinger, Franken
trocken, traditionell fränkische Rebsorte (auf Muschelkalkboden gewachsen)
frische Säure, feine Aromen von Apfel, Birne und Honigmelone